梅干しの結果 ~ Mbaheblogjpiotb

美味しい食べ頃は？熟成による味の変化について手間暇かけて作る自家製の梅干し。作っている間から「梅のいい香りがたまらない～早く食べたい！」と思っている方はけっこう多いはず。しかし、干してから3ヵ月や半年、最低でも1年寝かさないとスティックシュガーといえばコーヒーや紅茶に使うものですが、もらったり購入してから随分経ったものが出てくることってありますよね。大袋のまま未開封だったりとか。(^ω^;) 慌てて賞味期限を確認するわけですが、どこにも表記がない！固まるまで冷やせば出来上がりお好みで緩めの生クリームやコーヒーフレッシュをきてしまうので、冷えて固まったくらいが食べ頃ですが、冷やすぎた場合は、少し常温に戻すといいですよ。